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        描述
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        關嶺黃牛

        關嶺牛(又稱關嶺黃牛),是國家級重點保護的78個地方畜禽品種之一,貴州省安順市關嶺布依族苗族自治縣特產,是全國優良地方品種,全國農產品地理標志產品。
        關嶺牛毛色以黃色居多,深黃有近于紅毛者,淺黃中最淡者為草黃;次為褐色與黑色。頭中等大小,額寬平,鼻鏡寬大,口方平齊,峰型分為高峰型和肉峰型,一般胸較深而略顯窄,背腰平直,薦部較寬,尻部多傾斜。四肢肌腱明顯,系部強壯,蹄質堅實,前肢正直,后肢略呈外弧。關嶺牛牛肉肌肉呈均勻的紅色,脂肪呈潔白色或乳黃色;具有鮮牛肉的特有正常氣味;表面微干或有風干膜,觸摸時不黏手;指壓后的凹陷能立即恢復。
        2016年11月2日,原中華人民共和國農業部批準對“關嶺?!睂嵤﹪肄r產品地理標志登記保護。
        關嶺牛毛色以黃色居多,深黃有近于紅毛者,淺黃中最淡者為草黃;次為褐色與黑色。頭中等大小,額寬平,鼻鏡寬大,口方平齊,峰型分為高峰型和肉峰型,一般胸較深而略顯窄,背腰平直,薦部較寬,尻部多傾斜。四肢肌腱明顯,系部強壯,蹄質堅實,前肢正直,后肢略呈外弧。

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